Categorie: Reportages

  • Hierom is strekken na het opstaan goed voor je

    Hierom is strekken na het opstaan goed voor je

    Er is niets lekkerder om na een goede nachtrust je ‘s morgens even lekker uit te rekken. Daarom is yoga in alle vroegte juist zo goed. Maar wat er gebeurt in je lijf als je dat doet?

    Wanneer je slaapt, laten je spieren niet alleen spanning maar ook vocht los wat zich dan ophoopt over de gehele lengte van de rug. Goed strekken na het opstaan masseert het vocht terug je spieren in, legt Luis Villazon uit op ScienceFocus.com. Daarbij bevorderd strekken ook de bloedcirculatie. Je hartslag is net voor het opstaan op zijn laagst, dus des te sneller je het bloed helpt stromen des te actiever je de dag kunt beginnen.  

    Yoga in de ochtend is goed voor je

    Natuurlijk is rekken ook van directe invloed op de mobiliteit van je spieren.  Je spieren beschermen zich tegen overstrekking door je zenuwimpulsen te beperken als spieren hun limiet hebben bereikt. In de loop van de tijd wordt je bewegingsvrijheid door dit beschermingsmechanisme steeds beperkter. Door je even goed uit te rekken haal je je spieren uit hun comfort-zone. Hierdoor worden de feedbackmodules van je zenuwstelsel opnieuw gekalibreerd. Flexibiliteit heeft dan ook niets met de ‘lengte’ van je spieren. Juist deze neurologische mechanismes bepalen je ‘normale’ mate van bewegingsvrijheid. Een goede yogasessie in de ochtend is daarom altijd een goed idee. 

  • #durftevragen: Is de neerwaartse hond echt een houding om in te ontspannen?

    #durftevragen: Is de neerwaartse hond echt een houding om in te ontspannen?

    ‘Is de neerwaartse hond echt een houding om in te ontspannen? Ik vind ‘m heel inspannend.’ Aldus Babette uit Westwoud. Yoga- en meditatiedocent Isolde Zandee weet het antwoord.

    Toen ik pas yoga beoefende, vond ik de hond verschrikkelijk zwaar en helemaal niet prettig. Na een paar maanden lijnde mijn lichaam steeds beter uit tijdens de hond. Dit maakte het lichter, daarbij was ik sterker geworden door vaak te oefenen. Na een periode van intensieve flowyoga ‘groeide’ ik zo dat de houding tot op de dag van vandaag een fysiek en mentaal rustpunt is. Voor jou, de komende tijd: duw je stevig met je handen naar achteren en reik daarbij flink je billen en de voorzijde van je dijbenen naar achteren én omhoog. Hiermee verplaats je je lichaamsgewicht weg van je armen/schouders. Houd je knieën eventueel gebogen.

     

  • Recept: Matcha ijssandwich

    Recept: Matcha ijssandwich

    Een zelfgemaakte ijssandwich? Yes please! Maak je eigen Matcha aardbeienijs sandwich en vier de zomer!

    Ingrediënten koekjes (voor 12 ijssandwiches)
    230g Meel
    20g Rijstmeel
    170g Gemalen amandelen
    1 Theelepel bakpoeder
    120g Poedersuiker
    3 Theelepels aardbeienpoeder, plus 3-4 eetlepels voor de topping
    220g Koude vegan margarine
    15gr Gevriesdroogde aardbeien

    Ingrediënten ijs (voor 12 ijssandwiches)
    3-4 Bamboe lepels Kissa Matcha Supermodel’s Secret
    1L Vanille IJs

    Bereidingswijze

    Leg de bloem, rijstbloem, gemalen amandelen, bakpoeder, 3 theelepels aardbeienpoeder en de margarine in een kom en kneed met je handen. Voeg 3 eetlepels koud water toe en kneed tot een glad deeg. Doe er vershoudfolie omheen en laat 20 minuten in de ijskast rusten.

    Verwarm de oven voor op 170 graden (150 graden heteluchtoven). Snijd de gevriesdroogde aardbeien door de helft. Maak van het deeg balletjes ter grootte van een tafeltennis bal, meng met het aardbeienpoeder en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Laat ongeveer 5 cm ruimte tussen ieder balletje. Maak vervolgens alle balletjes plat met de bodem van een jampot en laat ze 7-8 minuten bakken. Plaats 1 minuut voordat de koekjes klaar zijn een aardbei op ieder koekje en zet ze terug in de oven.

    Doe vanille ijs in een blender en laat het smelten. Kissa Matcha Supermodel’s Secret erbij doen en beiden fijn mixen. Doe daarna terug in de verpakking en leg weer in de diepvries.

    Om de ijskoekjes af te maken, neem een bolletje ijs en doe aan iedere kant een aardbeienkoekje!

  • Recept: Rode bieten ravioli met Matcha

    Recept: Rode bieten ravioli met Matcha

    Ingrediënten Pasta
    300g Pasta meel
    2 Theelepels Olijfolie
    300ml Rode bietensap

    Ingrediënten Matcha margarine
    1 Theelepel Kissa Matcha Supermodel’s Secret
    100g Vegan margarine
    2-3 Bosjes salie

    Ingrediënten vulling
    300g Halfharde tofu
    30g Kruiden (bijv. Dille, Peterselie of Spinazie)
    10g Pijnboompitten
    2 Eetlepels olijfolie
    1Theelepel fijn geraspte bio citroenschil
    1/2 Theelepel zout

    Bereidingswijze

    Om het pastadeeg te bereiden; leg het meel in een schone kom en maak een putje in het midden. Leg hierin de twee eetlepels olijfolie en 150ml bietensap en klop het op met een vork. Blijf roeren tot het geheel een deeg vormt. Kneed het deeg verder met je handen totdat het elastisch en glad wordt. Leg het hierna gewikkeld in vershoudfolie in de koelkast en laat het ongeveer 20 minuten rusten.

    Rol het deeg zo dun mogelijk uit op een oppervlakte bedekt met meel of met een pasta machine. Snijd het deeg in twee gelijke stukken.

    Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan. Doe ze in een blender met alle andere ingrediënten en mix het tot een gladde pasta. Breng op smaak met zout.

    Leg de vulling met een theelepel op één van de stukken deeg met een ruimte van 3cm tussen elk hoopje. Maak de ruimte tussen de hoopjes een beetje nat met wat water. Neem het tweede stuk deeg, bedek het geheel hiermee en druk stevig met je vingers op het deeg tussen de hoopjes. Snijd vervolgens vierkante ravioli uit het deeg met een ravioli snijder en leg ze op het oppervlakte dat bedekt is met meel.

    Smelt vervolgens de margarine in een pan. Zeef de Kissa Matcha Supermodel’s Secret in een kom, voeg 1 eetlepel gesmolten margarine toe en klop schuimig met een whisk. Giet het Matcha-mengsel in de pan met gesmolten margarine  en roer. Voeg de salie toe en laat het 5 tot 8 minuten bakken zodat de salie goed wordt opgenomen.

    Breng water en 200ml bietensap aan de kook, voeg dan het zout en de ravioli toe. Kook het gedurende 1 a 2 minuten totdat ze aan het oppervlakte komen drijven. Haal ze daarna uit het water, doe ze in een kom en besprenkel met wat olijfolie zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.

    Verdeel de ravioli over de borden, voeg de Matcha margarine toe, serveer met wat saliebladeren en klaar!

  • Recept: Matcha ijsjes met blauwe bessen

    Recept: Matcha ijsjes met blauwe bessen

    Ice Ice baby! Deze heerlijke, verfrissende ijsjes met blauwe bessen maak je snel en makkelijk. Perfect voor een warme zomerdag!

    Ingrediënten (voor 8 ijsjes)
    3-4 Theelepel Kissa Matcha Skinny
    800 g Vanille Ijs
    100 g Bevroren Blauwe Bessen
    Handjevol Verse Blauwe Bessen
    1-2 Theelepel Honing of Agave siroop
    6-8 Ijshouders
    6-8 Theelepels of Houten stokjes

    Bereidingswijze

    Ontdooi het vanille ijs en zeef de Matcha Skinny. Meng het vanille ijs met de gezeefde matcha tot een glad Matcha ijs mengsel. Verhit de honing en bosbessen in een pan totdat de sappen zijn vrijgegeven. Schep 1-2 theelepels bosbessenmengsel in de ijshouders, en vul de houders verder met het Matcha ijs. Plaats een theelepel of een houten stokje in het mengsel en bevries gedurende 1-2 uur. Versier met verse bosbessen en vries de ijsjes een extra nacht in. Enjoy!

  • PREVIEW: YOGA & PASSIE – DE VIOLIST EN ZIJN YOGA

    PREVIEW: YOGA & PASSIE – DE VIOLIST EN ZIJN YOGA

    Muziek en yoga: het zijn de twee passies van altviolist Ernst Grapperhaus (58). Ernst speelt in het Amsterdam Sinfonietta en reist met het gezelschap de wereld rond. “Ik geef yoga aan medemuzikanten, vlak voor repetities of concerten.’’ Je leest zijn hele verhaal in het zomernummer van Yoga International.

    Tekst Marciel Witteman

    Ernst is een aanstekelijke, vrolijke en energieke man. Hij wil niets te drinken bestellen maar als er een ober komt en ik mijn gemberthee bestel, kijkt hij vies en zegt ‘doe mij die ook maar dan… getverdemme gemberthee.’

    Hoe kwam je bij yoga? 

    Ik ben een fanatiek sporter. In de zomer zwemmen en fietsen, in de winter schaatsen en squashen. Na het squashen kreeg ik last van uitval in mijn hand. Een vriend van me, die manueel therapeut is, zei dat ik moest zorgen dat ik meer lengte in mijn spieren kreeg. Yoga dus. Ik probeerde eerst twee lessen, bij de inmiddels overleden leraar Charles Hond in Rotterdam. Hij gaf Iyengar yoga. De strenge benadering sprak me aan en ik ging naar het BKS Iyengar Yoga Instituut Amsterdam, bij Nanda en Clay Sourèn. Ik had een haat-liefde verhouding met Iyengar yoga, maar ik voelde dat dit de missing link was en dat dit was wat ik nodig had. Na een jaar of vijf ging ik uit nieuwsgierigheid naar de studio aan de overkant. Dat was de studio van Gert van Leeuwen. De sfeer en de energie daar spraken me aan. Gert zoekt de weerstand op en wacht daar tot het zich oplost. Iyengar yoga was directer en harder. Het was niet altijd makkelijk om mijn drukke concertagenda te combineren met de lestijden, maar ik kom nu, jaren later, nog steeds bij de studio van Gert.

    Meer lezen over Ernst Grapperhaus en zijn passie voor yoga? Lees het zomernummer van Yoga International, dat half juli verschijnt. Nog geen abonnee? Neem voor maandag 2 juli 16:00 uur een abonnement, dan ontvang je dit nummer thuis!

  • PREVIEW REIZENDE YOGI – RELAXEN IN HESSEN, HET LAND VAN DE GEBROEDERS GRIMM

    PREVIEW REIZENDE YOGI – RELAXEN IN HESSEN, HET LAND VAN DE GEBROEDERS GRIMM

    Alsof wandelen op zich al niet meditatief genoeg is, zijn er tegenwoordig ook meditatie-apps voor tijdens het wandelen. Dubbel relaxed dus? Paul van Bodengraven probeerde het uit, hij struinde dwars door Hessen, het land van de gebroeders Grimm met een koptelefoon op zijn hoofd. “Het liefst mediteer ik met mijn ogen dicht, maar dat is niet zo’n goed idee in het bos.’’ Benieuwd hoe dit is afgelopen? Je leest het in het zomernummer van Yoga International. Wij geven je alvast een voorproefje. 

    Tekst Paul van Bodengraven 

    Dé manier om mijn hoofd leeg te maken is wandelen, wandelen, wandelen. De combinatie van rust, ruimte, natuur en lichamelijke inspanning is het beste tegengif tegen de druk van dagelijkse beslommeringen. Er zijn ook wandelmeditaties, maar daar heb ik me tot nu toe niet aan gewaagd. Mediteren doe ik het liefst met mijn ogen dicht, maar dat is niet zo handig als je door het bos struint. Toch ga ik eens proberen of zo’n wandelmeditatie iets voor mij is. Hoe relaxter, hoe beter. Toch?

    Sprookjeslandschap Hessen

    Ik neem de proef op de som op de Grimmsteig, een langeafstandspad dat dwars door de Duitse deelstaat Hessen slingert, waar de gebroeders Grimm inspiratie vonden voor hun wereldberoemde sprookjes zoals Assepoester, Doornroosje, Hans en Grietje en Vrouw Holle. We lopen in de voetsporen van de gebroeders Grimm, dwars door een betoverend mooi landschap, met dichte bossen, schilderachtige dorpjes en bloemrijke weides. Een sprookjesachtig decor voor een meditatieoefening. 

    Wandelmeditatie-app

    De eerste etappe loopt van het vakwerkdorpje Kaufungen naar de grotere plaats Hessisch Lichtenau. We wandelen vooral door donker bos, afwisselend dennen- en beukenbos. Het is voorjaar en de schaduw-minnende bloeiers geven de donkere bossen wat kleur. De daslook bloeit en geurt (knoflook!) volop en vormt een dicht geweven tapijt onder de beuken. Sprookjesachtig, ook zonder dartelende kabouters of elfjes. Na een paar uurtjes flink doorstappen waag ik een poging tot wandelmeditatie. Het voelt raar om zo met mijn telefoon bezig te zijn, die probeer ik namelijk juist zo min mogelijk te gebruiken. Zeker hier! Maar goed, het doel heiligt de middelen, ik start de geleide wandelmeditatie. In de meditatie wordt veel nadruk gelegd op het lichaam. ‘De stem’ stelt veel vragen: hoe groot zijn de stappen die je zet? Welke spieren voel je in je voet? Nou, na vijftien kilometer voel ik ze eigenlijk wel zo ongeveer allemaal. Maar ik beantwoord de vragen serieus en concentreer me op de meditatie en op mijn stappen. Als de stem na ruim tien minuten afscheid neemt, merk ik dat ik blij ben dat het voorbij is. Ik heb de afgelopen tien minuten namelijk nauwelijks om me heen gekeken, ik was vooral met mezelf bezig. Is dat wel wat ik wil? Hier, in dit bijzondere landschap?

    Het hele avontuur lezen? Je vindt het in het zomernummer van Yoga International dat half juli verschijnt. Nog geen abonnee? Neem voor maandag 2 juli 16:00 een abonnement, dan ontvang je dit nummer thuis! 

  • PREVIEW GEZOND OUD DANKZIJ YOGA

    PREVIEW GEZOND OUD DANKZIJ YOGA

    De 75-jarige Antonia Blom geeft wekelijks een yogales en volgt zelf vier yogalessen per week. ‘’Yoga is mijn passie. En ik wil daarmee graag anderen inspireren.’’ Je leest alles over haar in het heerlijke zomernummer van Yoga International, dat half juli verschijnt. Wij lichten vast een tipje van de sluier.

    Tekst Dorien Biersteker 

    De twee trappen naar haar woning in de Amsterdamse binnenstad zijn zo steil, dat menig oudere al afhaakt bij de aanblik alleen. Maar Antonia van vijfenzeventig huppelt bijna naar boven en naar beneden, met een stralende lach. Alles aan Antonia straalt, haar ogen, haar huid en in haar lichte krullenbos heeft ze een roze bloem gestoken. “Ik woon hier al vijfenveertig jaar en aan weggaan denk ik nog niet. En zolang ik yoga beoefen kan ik hier blijven,’’ lacht ze. “Yoga is een investering in jezelf en daar pluk ik nu de vruchten van.’’

    Burnout

    Yoga, sinds haar burnout kan ze niet meer zonder. Het overkwam haar toen ze tweeënveertig jaar was. Op was ze, helemaal op. Haar werk als ziekenverzorgster op de oncologieafdeling voor kinderen was de oorzaak, zegt ze: “Het was mooi werk, maar het was geven en nog eens geven.’’ Wat doe je met een burnout, in een tijd dat niemand nog weet wat dat is? “Ik had een identiteitscrisis, ik wist niet wat ik moest doen. Niet meer de verpleging in, maar wat dan wel?” Hoe ze er precies op kwam, weet ze niet meer, maar ze ging een vastenweek doen. “Dat was toen nog onbekend hoor, er waren misschien twee plekken in het land waar je dat kon doen.’’ Het was de eerste grote stap naar wat haar redding en levensmotto zou worden: zorg goed voor jezelf. Na de vastenweek ging ze macrobiotische kooklessen volgen. Verder deed ze fanatiek aan stretching, het voelde goed voor haar lijf maar het was niet helemaal bevredigend. “Ik voelde me alsof  ik in een cocon zat, ik wilde fladderen en vlinder zijn en had ruimte nodig om dat te kunnen.’’

    Meer weten over hoe yoga Antonia gezond houdt? Lees het zonnige zomernummer van Yoga International. Nog geen abonnee? Neem voor maandag 2 juli 16:00 een abonnement, dan ontvang je dit nummer thuis!

  • PREVIEW: DYLAN WERNER: YOGA HELPT MIJ OM BALANS TE VINDEN

    PREVIEW: DYLAN WERNER: YOGA HELPT MIJ OM BALANS TE VINDEN

    De Amerikaanse yogaleraar Dylan Werner (37) heeft duizenden volgers op Instagram. En dat is geen wonder. Hij post selfies in de meest ongelooflijke yoga-poses en daarbij heeft hij een gespierd lichaam en fluwelen ogen. Maar dat is maar de helft van het verhaal. Dylan Werner was soldaat (hij vocht in Irak) en ambulancemedewerker en maakte veel ellende mee. Yoga, zegt hij, was zijn pad naar de bevrijding.

    Je leest het hele gesprek met Dylan Werner in het zomernummer van ons tijdschrift Yoga International, dat half juli verschijnt. Wij geven je alvast een voorproefje. 

    Tekst Charlot Spoorenberg 

    “Als kind was ik altijd al in beweging en dat ben ik nog steeds. Ik heb bijna alle extreme sporten wel eens gedaan, van snowboarden tot wakeboarden, parachutespringen en kajakken. Als twintiger zat ik in militaire dienst, daar maakte ik deel uit van het worstelteam. In mijn vrije tijd sportte ik veel, ik deed aan hardlopen, zwemmen en worstelen. En toen er in mijn woonplaats een centrum voor vechtkunst kwam, sloot ik me daar direct bij aan. Mijn focus lag bij de Aikido, Karate, Kungfu en worstelen, maar ik deed daar ook yoga. Dat was daar een onderdeel van de trainingen.”

    Yoga is een manier om te verbinden 

    “Toen ik in 2009 werd gevraagd om aan een poweryoga-les (vinyasa red.) mee te doen, raakte ik ineens helemaal verslingerd aan yoga. Ik zag dat het bij yoga ook over filosofie ging, net als bij vechtkunst. Het heeft allebei diepgang. Yoga is een woord dat we gebruiken als we de mat opstappen om houdingen te doen. Het krijgt pas betekenis op het moment dat je het met honderd procent aandacht uitvoert en één wordt met de houding. Yoga is een manier om te verbinden en om verbindingen te begrijpen.’’
    Yoga kan ons leren om obstakels te omarmen

    “Een jaar later ben ik een lerarenopleiding gaan doen. Dat was zo helend! Ik torste heel wat trauma’s mee. Ik heb veel nare dingen gezien, als soldaat in Irak, als ambulancemedewerker en als brandweerman. Yoga was voor mij het pad naar de bevrijding van al dat lijden. Het leven is lijden, totdat je er – met je volle bewustzijn- voor kiest om het niet langer zo te ervaren. Bij leven horen obstakels en tegenslagen, ik geloof ook dat je die nodig hebt om te groeien. De aarde had hitte en druk nodig om te kunnen ontstaan, voor groei is conflict nodig. Yoga kan ons leren om obstakels te omarmen en daardoor te groeien, in plaats van eronder gebukt te gaan.’

    Het hele verhaal van Dylan Werner lezen? Je vindt het in het zonnige zomernummer van Yoga International, dat half juli verschijnt. Nog geen abonnee? Neem voor maandag 2 juli 16:00 een  abonnement, dan ontvang je dit nummer thuis!

  • Recept: Matcha Regenboog Bowl

    Recept: Matcha Regenboog Bowl

    Heb je last van een 4-uursdip? Verwen jezelf met deze heerlijke Matcha regenboog bowl! Wij worden niet alleen heel vrolijk van alle mooie kleuren, deze smoothie bowl geeft je ook genoeg energie voor de rest van de dag.

    Ingrediënten smoothie (voor 2 personen)
    1 Theelepel Kissa Matcha Supermodel’s Secret
    1 Banaan
    50 G Baby Spinazie
    2 Stengels Bleekselderij
    5 Eetlepels gemalen havermout
    2 Theelepels Amandelpasta
    1 Eetlepel Agavesiroop
    400 ML Amandelmelk
    1 Snufje Zout

    Ingrediënten toppings (voor 2 personen)
    1 Pruim
    1 Kleine Appel
    1 Mango
    1 Mandarijn
    1 Banaan
    2 Kiwi’s
    50 G Blauwe Bessen
    1 Handje Macademia Noten
    1 Limoen 

    Bereidingswijze

    Plaats alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix tot een gladde massa. Voeg meer amandelmelk of havermout toe indien nodig. Voeg siroop naar smaak toe en verdeel de inhoud over twee vrolijke kommen.

    Snij de pruim en de appel in twee helften, verwijder de kern en snij de vruchten fijn. Schil de mango, verwijder de pit en snij de mango in dunne plakjes fijn. Creëer met de plakjes pruim, appel en mango een waaier en verdeel het fruit over de smoothie. Schil de mandarijn met een scherp mes en zorg ervoor dat je ook de witte schil verwijdert. Snij de mandarijn in plakjes. Pel en halveer de banaan. Halveer de kiwi’s en snij kleine balletjes uit de kiwi met een meloenschep. Voeg de mandarijn, banaan, kiwi ballen, bosbessen en macadamia noten als toppings toe. Snij de limoen in partjes en plaats deze op de smoothie, gevolgd door de tropaeolum bloemen en blaadjes. Strooi de Supermodel’s Secret Matcha over de smoothie heen en geniet!